上星期被傳染到 這一波的病毒 導致狂洩千里 高燒不止
但過年爬到身上的肥肉怎麼才感覺少了一滴滴點
大病剛復原 當然美食怎麼能少 王品集團下的餐廳大概都吃騙了只剩夏幕尼 & ikki
夏幕尼 與 ikki 都算是王品集團下 價位比較高 的餐廳 不過都有不錯的服務水準
ikki 的佈置偏向日式禪風 燈光偏暗 不易照出
ikki Menu 分兩種價位 NT:1280 與 NT:800 最近不景氣,荷包要顧 先選 NT:800 的套餐試試
兩者主要差異在 前菜、刺身(NT:800無刺身)、煮烤物 的菜色不同 其他都一樣
上菜摟
先付 (前菜) 燻鮭魚蕃茄沙拉 這道還蠻特別的 有魚卵、牛蕃茄、燻鮭魚呢 ? ??
其實燻鮭魚 夾在整顆蕃茄切片中 配上醬汁 意外的對味
不時穿差 其他菜色 另一道前菜 紅蘋薄片沙拉 source 是 百香果為基底 清爽果風 上還有蘋果乾片
整體 也不錯 只不過沒我那道那麼的有特色
揚‧煮‧烤物 塔塔起士牛肉丸 不錯 可惜溫熱點 再熱一點點會更好 還是因我坐在風口不遠處
近拍來一張
另一道 揚‧煮‧烤物 洋風銀鱈塘揚 就是炸鱈魚啦 source 不錯 整體 ㄟ 普普
王品系列餐廳都很喜歡來杯這類的飲品 檸檬冰鑽
主要的用意在於品嘗主餐之前 去除前幾道菜的餘味 也可幫助消化
強肴 (主食) : 牛肉朴葉燒 牛肉的品質不錯 內層柔軟 ,熟度約在7分熟 帶出肉的風味
下層有岩版 不至於讓主食太快冷去 岩版溫度有控制剛好 不會讓主食過熟 撲上朴葉 帶出另一種風味
另一道強肴 (主食) :薑燒豬排 剛另一道一樣 肉質的品質粉不錯 柔軔有勁
上面的泥狀物是 "蘋果泥" 喔 沒錯 主要是帶去過多油脂的油膩感
湯物:清煮牛湯 還不錯
食事: 炙燒鰻魚手捲 特別的是 用生菜來取代海苔 外冷內熱 , 外脆內軟 的口感 推
同場加映 食事:鮭魚季飯 也是不錯
果物 + 甘物 : 時鮮水果 , 可可香蕉慕斯 ㄟ 敗筆 雖然水果甜 但盤飾有點Orz
這季節有草莓可使用吧.......... 甜點也沒啥特別
飲品:山藥蘋果汁 蘋果汁配上生山藥泥 還蠻合的 口感也挺特別的
整體而言: 裝潢與服務品質 都很不錯 裝潢佈置有如高級餐廳一般的神秘感 呼
餐點 整體來說都有不錯的表現 但還有有幾道 不如預期 有小小失落的感覺
這樣的收費水準之下 應該還能有更好的表現才是
ikki創作懷石料理
電話:(02) 2719-1927
地址:台北市敦化北路207號B1
台灣美食、旅遊 (2)
