Aska Lin の Travel Life

上星期被傳染到 這一波的病毒~ 導致狂洩千里~ 高燒不止 ~
但過年爬到身上的肥肉怎麼才感覺少了一滴滴點 ~
大病剛復原 ~ 當然美食怎麼能少~  ~  王品集團下的餐廳大概都吃騙了~只剩夏幕尼 & ikki ~

夏幕尼 與 ikki 都算是王品集團下 價位比較高 的餐廳 ~  不過都有不錯的服務水準 ~
ikki 的佈置偏向日式禪風 ~  ~ 燈光偏暗~ 不易照出~

ikki Menu 分兩種價位 ~ NT:1280 與 NT:800 最近不景氣，荷包要顧 ~  先選 NT:800 的套餐試試 ~
兩者主要差異在 前菜、刺身(NT：800無刺身)、煮烤物 的菜色不同~ 其他都一樣 ~


上菜摟 ~  
先付 (前菜)  燻鮭魚蕃茄沙拉  ~ 這道還蠻特別的 ~ 有魚卵、牛蕃茄、燻鮭魚呢 ? ??


其實燻鮭魚 夾在整顆蕃茄切片中 ~  配上醬汁 ~  意外的對味 ~


不時穿差 其他菜色 ~  另一道前菜  紅蘋薄片沙拉 ~      source 是 百香果為基底 ~ 清爽果風 ~ 上還有蘋果乾片 ~
~ 整體 也不錯~  只不過沒我那道那麼的有特色~


揚‧煮‧烤物  ~  塔塔起士牛肉丸 ~   不錯 ~ 可惜溫熱點~  再熱一點點會更好~  還是因我坐在風口不遠處 ~


近拍來一張 ~


另一道  揚‧煮‧烤物  洋風銀鱈塘揚  ~  就是炸鱈魚啦 ~   source 不錯~  整體 ㄟ ~ 普普 ~


王品系列餐廳都很喜歡來杯這類的飲品  檸檬冰鑽 ~ 
主要的用意在於品嘗主餐之前 ~  去除前幾道菜的餘味 ~  也可幫助消化 ~


強肴 (主食)  ： 牛肉朴葉燒 ~  牛肉的品質不錯 ~ 內層柔軟 ，熟度約在7分熟~   帶出肉的風味 ~
下層有岩版 不至於讓主食太快冷去 ~ 岩版溫度有控制剛好~ 不會讓主食過熟 ~ 撲上朴葉 帶出另一種風味 ~


另一道強肴 (主食) ：薑燒豬排 ~ 剛另一道一樣~ 肉質的品質粉不錯~ 柔軔有勁 ~
上面的泥狀物是 "蘋果泥" 喔~~~  沒錯~ 主要是帶去過多油脂的油膩感 ~


湯物：清煮牛湯 ~  還不錯 ~  ~~  


食事： 炙燒鰻魚手捲 ~  特別的是 用生菜來取代海苔 ~   外冷內熱 ， 外脆內軟 的口感 ~ 推 ~


同場加映   食事：鮭魚季飯 ~  也是不錯 ~


果物 + 甘物  ：  時鮮水果 ， 可可香蕉慕斯  ~  ㄟ~ 敗筆 ~  雖然水果甜 ~   但盤飾有點Orz ~  
                            這季節有草莓可使用吧..........   甜點也沒啥特別 ~


飲品：山藥蘋果汁 ~~   蘋果汁配上生山藥泥 ~ 還蠻合的 ~ 口感也挺特別的~~


整體而言： 裝潢與服務品質 都很不錯 ~  裝潢佈置有如高級餐廳一般的神秘感 ~ 呼~ 

餐點  ~ 整體來說都有不錯的表現 ~ 但還有有幾道 不如預期 ~  有小小失落的感覺~~~

這樣的收費水準之下  應該還能有更好的表現才是~~~  



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