慢食的文化正蔓延中...大魚大肉已經無法滿足一般民眾對食的要求
食養山房 從1996年開始~ 就將養生慢食文化 帶入台北人的生活...
沒有Menu ...全憑主廚依當天進的新鮮食材來表現...除了 精緻的料理    更用心在用餐的環境上 ~ 
位於 汐止 山中 的食養山房  並不是那麼容易 找到... 正也因為如此更添一份神秘感..
 
 來到門口時會有服務人員詢問訂位資料,因為食養採預約制,沒預約的客人只好打道回府。 而且假日的預約更是達1個月以上 ~
來到入口處..簡單的木造建築...在綿綿細雨下濃郁的禪意...

四處都可看到食養在環境上的巧思與細心..



 





不論何處拍起來都很有感覺......讓我有種回憶星のや軽井沢的感覺...(雖然等級還差很多 ^^ )

老闆是位深愛茶道、帶股修行人氣味的宜蘭人
每個位上都有杯內清新的茶葉 ... 一旁有備有好山泉水等待 客人自行沖泡品嚐 ~ 
  


今天其實是來參加一場國際聯姻的喜事...很特別的是辦在這邊..沒一般喜宴的俗氣..多了一份人與人之間的互動..



 



 






沒菜單的餐廳近年來越來越盛行 ~ 端看主廚如何發揮食材的特色

現榨紅心芭樂 與 百香果汁  


冷盤前菜 ~   

 
中間的手作綿密豆腐褡上海膽 ~ A先生是蠻愛的  

 
調味料盤 ~


海鮮蔬菜綜合冷盤


 醋飲

 
旁邊有位友人是用素~  借拍一下素食冷盤


豆腐菇味噌湯 ~  

 
素食的湯品..







 
用餐的環境..






招牌的蓮花雞湯


甜品 ~ 紅棗燉芋泥





水果




 





 

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食養山房  http://www.shi-yang.com/
地址:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話:02-26462266 (預約制)
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    Aska Lin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()