慢食的文化正蔓延中...大魚大肉已經無法滿足一般民眾對食的要求
食養山房 從1996年開始~ 就將養生慢食文化 帶入台北人的生活...
沒有Menu ...全憑主廚依當天進的新鮮食材來表現...除了 精緻的料理 更用心在用餐的環境上 ~
位於 汐止 山中 的食養山房 並不是那麼容易 找到... 正也因為如此更添一份神秘感..
來到門口時會有服務人員詢問訂位資料,因為食養採預約制,沒預約的客人只好打道回府。 而且假日的預約更是達1個月以上 ~
來到入口處..簡單的木造建築...在綿綿細雨下濃郁的禪意...
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243928-2200854645.jpg)
四處都可看到食養在環境上的巧思與細心..
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243929-4015446909.jpg)
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不論何處拍起來都很有感覺......讓我有種回憶星のや軽井沢的感覺...(雖然等級還差很多 ^^ )
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243933-2129827050.jpg)
老闆是位深愛茶道、帶股修行人氣味的宜蘭人
每個位上都有杯內清新的茶葉 ... 一旁有備有好山泉水等待 客人自行沖泡品嚐 ~
今天其實是來參加一場國際聯姻的喜事...很特別的是辦在這邊..沒一般喜宴的俗氣..多了一份人與人之間的互動..
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沒菜單的餐廳近年來越來越盛行 ~ 端看主廚如何發揮食材的特色
現榨紅心芭樂 與 百香果汁
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243941-4236658653.jpg)
冷盤前菜 ~
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243941-4198517332.jpg)
中間的手作綿密豆腐褡上海膽 ~ A先生是蠻愛的
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243942-1175983715.jpg)
調味料盤 ~
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243943-2072507954.jpg)
海鮮蔬菜綜合冷盤
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243943-3410447802.jpg)
醋飲
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243944-934134945.jpg)
旁邊有位友人是用素~ 借拍一下素食冷盤
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243945-3519184233.jpg)
豆腐菇味噌湯 ~
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243945-3056274222.jpg)
素食的湯品..
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用餐的環境..
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招牌的蓮花雞湯
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甜品 ~ 紅棗燉芋泥
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水果
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食養山房 http://www.shi-yang.com/
地址:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話:02-26462266 (預約制)
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食養山房 從1996年開始~ 就將養生慢食文化 帶入台北人的生活...
沒有Menu ...全憑主廚依當天進的新鮮食材來表現...除了 精緻的料理 更用心在用餐的環境上 ~
位於 汐止 山中 的食養山房 並不是那麼容易 找到... 正也因為如此更添一份神秘感..
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243928-2648541958.jpg)
來到門口時會有服務人員詢問訂位資料,因為食養採預約制,沒預約的客人只好打道回府。 而且假日的預約更是達1個月以上 ~
來到入口處..簡單的木造建築...在綿綿細雨下濃郁的禪意...
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243928-2200854645.jpg)
四處都可看到食養在環境上的巧思與細心..
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不論何處拍起來都很有感覺......讓我有種回憶星のや軽井沢的感覺...(雖然等級還差很多 ^^ )
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243933-2129827050.jpg)
老闆是位深愛茶道、帶股修行人氣味的宜蘭人
每個位上都有杯內清新的茶葉 ... 一旁有備有好山泉水等待 客人自行沖泡品嚐 ~
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243934-52998841.jpg)
今天其實是來參加一場國際聯姻的喜事...很特別的是辦在這邊..沒一般喜宴的俗氣..多了一份人與人之間的互動..
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243935-276326840.jpg)
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沒菜單的餐廳近年來越來越盛行 ~ 端看主廚如何發揮食材的特色
現榨紅心芭樂 與 百香果汁
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243941-4236658653.jpg)
冷盤前菜 ~
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243941-4198517332.jpg)
中間的手作綿密豆腐褡上海膽 ~ A先生是蠻愛的
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243942-1175983715.jpg)
調味料盤 ~
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海鮮蔬菜綜合冷盤
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醋飲
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旁邊有位友人是用素~ 借拍一下素食冷盤
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豆腐菇味噌湯 ~
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素食的湯品..
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用餐的環境..
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招牌的蓮花雞湯
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甜品 ~ 紅棗燉芋泥
![](https://pic.pimg.tw/chifanlin/1381243952-3917356389.jpg)
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水果
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食養山房 http://www.shi-yang.com/
地址:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話:02-26462266 (預約制)
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